2005年6月26日【0003】
===============================
目次
１．春茶入荷しました！
２．凍頂烏龍茶（中火）、杉林渓入荷！
３．鉄観音と水仙について
４．お中元始めました
５．製茶風景の写真
６．お茶の淹れ方・飲み方
７．メルマガの解除方法
===============================
■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■１■ 春茶入荷しました！
■■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2005年の春茶を入荷いたしました。
今年は、台湾で3月に雪が降るという異常気象があり、
生産量が減った為、値段が高騰すると言われていましたが、
去年のお茶と変わらないお値段でのご提供が可能になりました。
春茶は、その名の通り春に採れるお茶のことで、
一年で最も香りがよいとされます。
倭倖では以下のお茶について春茶を入荷いたしました。
凍頂烏龍茶 http://wakou.cc/totyo/totyo.html
高山茶 http://wakou.cc/kozan_jo/kozan_jo.html
金萱茶 http://wakou.cc/kinsen/kinsen.html
文山包種茶 http://wakou.cc/bun/bun.html
とれたての春茶を是非新鮮な内にご賞味下さい。
■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■２■ 凍頂烏龍茶（中火）、杉林渓入荷！
■■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お待たせいたしました。
倭倖で今まで販売していた凍頂烏龍茶とは異なり、
焙煎がややきつめの、凍頂烏龍茶（中火）を入荷いたしました。
中火と書いて、「チュウピ（CHUPI）」と言うそうです。
http://wakou.cc/totyo_t/totyo_t.html
今までの「清香（チンシャン）」よりも
焙煎の程度が強く、乾燥した茶葉は少し茶色がかっています。
飲んでみると、まず桃の様な熟れた果物の香りがして、
味がしっかりとしています。
中火なんて聞いたこと無いという方は恐らく飲んだことの無い
味だと思います。
これが凍頂？と思ってしまいます。
香りの種類が全く違います。
清香とは違うお茶だと思ってください。
私（HP担当木村高幸）も初めての味でした。
弊店仕入元の王さん（奥さんの方）は
この凍頂烏龍茶（中火）が一番好きらしく、
これしか飲まないそうです。
⇒ http://wakou.cc/trip/trip.html
３．王瑞珍茶業有限公司（弊店仕入元）
をご参照下さい。
また、杉林渓（さんりんしー）も入荷。
こちらは、梨山茶や阿里山茶と同じように、
ブランドになっている銘柄です。
凍頂烏龍茶で有名な鹿屋郷のすぐ隣、
竹山というところで採れたお茶です。
是非一度お試し下さい！！
杉林渓 http://wakou.cc/sanrin/sanrin.html
■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■３■ 鉄観音と水仙について
■■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
非常に恥ずかしいことですが、
とんでもないことが最近判明致しました。
何と、弊店の鉄観音は全て春茶を４年以上寝かせた
お茶のようです … ！！
まるで焼酎やウイスキーのようですが、
長い間寝かせたお茶のことを「老茶」と
呼ぶそうです。
しかも水仙に至っては、何と10年以上寝かせている
とのこと。
また、プーアール茶： 木箱＄紙箱 ８年もの
玉 ４年もの
なのだそうです。
ちなみにできたての鉄観音はお酒のような味がするそうです。
飲んでみたい…今度飲ませてもらおう…
とにかく、
鉄観音は本当においしいお茶です。
是非一度お試し下さい。
http://wakou.cc/tetu_jo/tetu_jo.html
* まずは、上級からお試し下さい。
上級者の方は特級を！
出の良さ・香りがぜんぜん違います！
■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■４■ お中元始めました
■■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
知り合いから、「先輩の結婚祝いに中国茶を贈りたいので何とかしてくれ」
と言われたのがきっかけで、弊店でもお中元の取り扱いを始めました。
お茶が嫌いな人はあまりいないでしょう。また、中国茶は珍しくて、
贈り手のセンスの良さが伝わるいいアイテムだと思います。
きっと喜んでいただけるはずです。
3000円と4000円の二種類をご用意しております。
ちょっと変わっていて、必ず喜ばれるものを贈りたい
そんな方にはぴったりではないでしょうか。
⇒ http://wakou.cc/tyugen/tyugen.html
■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■５■ 製茶風景の写真
■■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
以前からお願いしていた製茶風景の写真が台湾から届きました。
思ったよりも詳しく、私自身も大変勉強になりました。
なんといっても、こんなに手間がかかっていたとは
思いませんでした。
仕入れ元の王さん（ご主人）も映っています。（＠水分流出）
みなさん、弊店のお茶は丁寧に作られたお茶です。
大切に飲んでくださいね。
製茶風景↓
http://wakou.cc/farm/farm.html
■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■６■ お茶の淹れ方・飲み方
■■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
皆さん、お茶をどのように淹れて、飲んでいますか？
中国茶に限らず、淹れ方・飲み方によって、
味がずいぶん変わってしまいます。
東方美人や文山包種茶はともかく、
他のお茶については、必ず
**** ぐらぐらに沸騰しているお湯 ***
を使って下さい。
また、これは個人的な意見ですが、
日本茶のように、
熱いお茶を大きなおわんでずずっとすする
のではなく、
*** おちょこの様な小さな杯を使う、か
もしくは、少し冷ましてから飲む ***
香りや味がよくわかって満足できます。
幸せの瞬間です。
面倒くさいですけど、
淹れ方・飲み方に気を使ってみてください。
おいしさ・満足度が全く違いますから。
■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■７■ メルマガの解除方法
■■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
弊店トップページ左の欄、メルマガ解除フォームに
メールアドレスをご入力の上、解除ボタンを押してください。
___________________________
私事で恐縮ですが、
京都に引っ越して、一ヶ月。
やっとネット環境が整い、
本格的に仕事が出来るようになりました。
しかし京都は蒸し暑い…
阿里山茶の自家製水出し茶をぐびぐび飲みながら、
（ もったいない ！！！）
メルマガ第三弾、おかげさまで発行することが出来ました。
ちなみに水出し茶は、大さじ一杯くらいの茶葉を
２リットルくらいの水に１２時間以上ひたしておけば
完成です。
中国茶は出やすい茶葉なので、水でも十分出ます。
どのお茶でもおいしくいただけます。
これからの季節におすすめですよ。
氷を入れる場合は、濃い目に作るといいかも
知れません。
水はやはりミネラルウォーターですかねぇ…
では今後とも倭倖をよろしくお願いいたします。
〒251-0052
神奈川県藤沢市藤沢518スミノ藤沢2F-A
中国茶販売 倭倖
代表 木村 則幸
TEL （0466）-50-4147
FAX （0466）-50-4147
E-mail info@wakou.cc